HALVA

  • 1 tazza di farina 00
  • 1 tazza di zucchero
  • ½ tazza di burro
  • 2tazze di acqua
  • ½ tazza di acqua di rose
  • mezza bustina di zafferano sciolta in un bicchiere d acqua calda.
  • ¼di cucchiaio di cardamomo

  •  Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, quindi aggiungere la farina  e incorporare, Abbassare il fuoco in maniera molto graduale e lenta. Dunque porre da parte.

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  • . Take care to not pour it all at once. girare in continuazione il composto finché non assumerà un colore ambrato (aggiungere burro se necessario).
  • Mischiare quindi alle due tazze di acqua calda, lo zucchero, lo zafferano, il cardamomo e l acqua di rose e continuare a mescolare finché lo zucchero non sarà completamente dissolto.
  • Incorporare tale composto con la farina e il burro che avevamo messo da parte. Unire in maniera lenta e graduale. 

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  • Porre quindi il composto sul fuoco, a fiamma bassa finche non diventerà di consistenza densa e pastosa.(1-3 minuti)IMG-20150419-WA0006
  • versare l’Halva in una forma e lasciar riposare un’ora. Il dolce è pronto!

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